まな板のオーダーメイド承ります

包丁の刃を守る
まな板を選ぶときに包丁の刃を痛めたくないのなら、刃あたりのいいまな板を選びましょう。一般的に広く使われている「三徳包丁」や「文化包丁」はステンレス製やセラミック製など刃が痛みにくいものもありますが、どうしても使っているうちに切れ味が悪くなります。刃を守るには木製のまな板を選ぶといいでしょう。

材料を切る
キャベツの千切りや玉ねぎのみじん切りなど、たくさんの材料を切るときは大きめのまな板が向いています。家族が多いご家庭や料理好きなどでたくさんの材料を切るときは、丸い形のまな板も重宝します。どれくらいの材料を切るのかによって、まな板の種類を考えてみましょう。

材料を運ぶ
材料によってはまな板の上で切った食材をそのまま鍋やフライパンに運ぶことがあります。その時に材料が転がって床に落ちては大変です。材料を運ぶなら滑りにくい材質（銀杏）を選んで、まな板の大きさも小回りが利く大きさにしましょう。

刃こぼれが気になる・・包丁の刃を守るまな板
包丁にとって一番刃あたりがいいのは木のまな板です。木は滑りにくい材質なので、長時間使っても手が疲れにくいです。樹脂製は表面が硬く刃を痛めるのでおすすめできません。

また黒ずんできたらホームセンターなどで売ってあるサンドペーパー（100円以下）などで、削り直しをしていけば長く使えます。


杉、桧、銀杏など取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

お見積もり例）30センチ×20センチ×3センチの桧まな板が欲しい。

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